domáca produkcia

Marián Biskupič: ak sa politik neosvedčí, treba ho vymeniť

Nedostatok vlahy v pestovaní plodín, nie je jednoduchá záležitosť. Pokiaľ vlaha, dážď nepríde v pravý čas ( v agrotechnickom termíne ), kedy to semiačko, rastlinka potrebuje najviac, je po celej úrode. Po tomto termíne, môže pršať koľkokoľvek, ale už je neskoro a úrodu  to nezachráni. MP a RV zasa raz nezostalo nič dlžné svojej povesti, nesystémového a neustále sľubujúceho úradu.

Koncepcia rozvoja slovenského poľnohospodárstva a potravinárstva v nedohľadne. Systémové finančné opatrenia na rozvoj výroby a podporu kravského mlieka (mali sa na nej podieľať najschopnejší odborníci) v nedohľadne, riešenie „zelenej nafty“ – dlhodobé sľuby, možno v závere tohto roka?

Národná podpora poľnohospodárom, ktorá by sa aspoň z malej časti priblížila finančnej pomoci, ktorú poľnohospodárstvu poskytujú okolité štáty, zase v nedohľadne. Teraz nevyplatenie dotácií na sucho. Opäť v porovnaní so susedmi totálna bieda. Musíme si uvedomiť, že v konečnom dôsledku za toto všetko môžu naši politici. Vo vzťahu k poľnohospodárstvu dokázali spôsobiť len pokles, a dosiahnuť úroveň podpory, ktorá je najnižšia z okolitých štátov. A výsledok? V našich obchodoch je necelých 40% potravín slovenského pôvodu. Pasívne saldo zahraničného obchodu s potravinami je mínus 1,7 mld. Eur.

Pozerajme sa na politika ako správcu verejných peňazí – pretože rozpočet, to nie sú peniaze politikov, ale peniaze daňových poplatníkov. Taký politik, to je v podstate spotrebný tovar. Ak sa neosvedčí, treba ho vymeniť.

Posted by DOMA DOBRE in komentáre

Vladimír Chovan: plytváme peniazmi a problém neriešime

Prečítajte si rozhovor Vladimíra Chovana o aktuálnej situácii v slovenskom poľnohospodárstve. Dozviete sa prečo farmári protestovali, ako je to s ministerstvom pôdohospodárstva alebo dovozom nekvalitného mäsa z Poľska.

 

Posted by DOMA DOBRE in komentáre, rozhovory

Spišské párky na vrchu ľadovca

Aféry s nebezpečnými či nepoctivými potravinami sa na nás valia jedna za druhou, až to nestíhame sledovať. Nezľahčujeme aktuálne zistenia Asociácie spotrebiteľov SR o obsahu mäsa a prifarbovaní spišských párkov, na Slovensku však máme omnoho závažnejšie témy kvality potravín, ktoré potichu obchádzame.

Ktoré z potravín, ktoré môžeme bežne kúpiť v obchodných reťazcoch, by v podobných testoch obstáli? Aké látky môžeme nájsť v pekárenských výrobkoch, šunke, masle, rôznych nátierkách a ďalších potravinách?

Všetky podobné kauzy, ktoré Slovenskom za posledné roky prehrmeli, nás stále privádzajú k najlepšiemu z možných riešení: len zdravá konkurencia domácich lokálnych výrobcov nám môže zabezpečiť dobrú kvalitu potravín. Je najvyšší čas začať ju podporovať a motivovať k tomu aj veľké obchodné reťazce.

 

Uhrin

Pavol Uhrin, člen predsedníctva DOMA DOBRE, Nové Zámky

Glyfosát je u nás najpoužívanejší herbicíd. Slúži na ničenie burín a urýchľovanie dozrievania obilnín – repky, slnečnice a ostatných. Výrobky z nich máme denne na stole. Glyfosát výrobcom prináša konkurenčnú výhodu a lepší zisk, preto sa ho nemienia vzdať. Existuje však závažné podozrenie, že glyfosát spôsobuje rakovinu lymfatického aparátu a môže degenerovať vývoj ľudských embrií. Keďže vraj neexistuje dostatok vedeckých argumentov pre jeho zákaz, po 20 rokoch jeho používania ho EÚ schválila na ďalších 5 rokov.

Na rakovinu štítnej žľazy skonal pred poldruha rokom môj zať, mal iba 45 rokov. Pomaly nepoznám rodinu, v ktorej by nemali onkologického pacienta, a Slovensko patrí medzi prvé 3 štáty Európy s najvyšším výskytom rakoviny. Neviem sa s tým vyrovnať. Je nezmyslom nahovárať si, že keď je niečo povolené, je to pod kontrolou. Iba ak pod kontrolou lobistov.

Zmenu však treba naštartovať u seba. Aj zdanlivo malými krokmi každý deň: jednoducho podporou poctivých domácich výrobcov. Ak chcete kvalitné spišské párky bez pridaných farbív a v súlade s overenou receptúrou, odporúčam vám firmu SpišMarket. Tá však zásobuje len vlastné predajne a nikto ju nenúti znižovať cenu na úkor kvality.

 

Kandera

Juraj Kandera, člen DOMA DOBRE, Partizánska Ľupča

Nechcem komentovať, či bolo testovanie spišských párkov objektívne, alebo či pri ňom boli dodržané všetky štandardné postupy – napriek tomu, že jeho výsledky pobúrili významnú časť spotrebiteľov. Pri kontrole každého výrobku musíme zohľadniť celú situáciu, pretože výsledky kontrol vždy poukazujú na výrobcov, ale svoju nemalú úlohu tu aj zohráva obchodná sieť. Koniec-koncov je to ona, kto určuje, ktoré potraviny bude predávať, ktoré sa dostanú na náš stôl, a v akej kvalite sa budú vyrábať.

Čaká nás ešte dlhá cesta k tomu, aby zákazníci dokázali selektovať, čo je zdravšie, a čomu teda majú dať pri kúpe prednosť. Vo väčšine prípadov zatiaľ platí, že kvalita by mala byť prednejšia ako kvantita, že príliš nízka cena by u spotrebiteľov mala vyvolať skôr podozrenie, nie nadšenie.

Rozlišovať kvalitu sa však musíme začať učiť od mala. Náš vzdelávací systém by mal deťom predstaviť problém kvality potravín, mal by hovoriť o rozdieloch v procese výroby a spracovania medzi veľkovýrobcami a miestnymi producentami. Ak by sme na tom pracovali, pánom by sa stal zákazník, nie výrobca či obchodný reťazec.

 

Miklanek

Michal Miklánek, okresný koordinátor DOMA DOBRE, Skalica

Je normálne, že receptúra a celý výrobný proces potravín s registrovanou ochrannou značkou musí spĺňať štandardy. Pre bežných spotrebiteľov je však prakticky nemožné zistiť, akým výrobným procesom prešla daná potravina, či aké zložky sú v nej obsiahnuté. To musí podliehať odbornej kontrole, a v tomto prípade sa tak aj stalo.

Väčší problém však je, že ľudia nepozerajú na kvalitu výrobkov, ale na cenu – a tá je v mnohých prípadoch rozhodujúca. Slovo „akcia“ či „výpredaj“ je však často zavádzajúce, nemalo by nám slúžiť ako jediné vodítko pri nakupovaní.

Veľmi dobre viem, že ako spotrebitelia jednoducho na niečo máme a na niečo nemáme. Ako spoločnosť by sme však mali pracovať na tom, aby sme lepšie vnímali dlhodobý dosah kúpy menej kvalitných potravín (a nie len potravín). To, čo jeme dnes, v mnohom určuje, za akým lekárom budeme musieť ísť o mesiac, a aký typ pomoci budeme potrebovať, keď budeme starší.

Potrebujeme naše deti učiť vnímať rozdiely v kvalite potravín a potrebujeme tiež podporiť domácich malovýrobcov. Je to beh na dlhú trať, ale dnes vidíme, že rovnako predaj z dvora ako aj vytváranie lokálnych sietí domácich potravín sú realizovateľné. Máme to v rukách a musíme sa tomu venovať – konečne už aj systematicky.

Posted by DOMA DOBRE in komentáre

Slovenské vajcia na vandrovke

Ľudia z poľnohospodárstva vedia, že Slovensko má na to naplniť naše vlastné potreby. Vieme si dopestovať, dochovať, vieme sa o seba postarať. Len nám štát nesmie klásť polená pod nohy. V prípade vajíčkovej krízy je to znova o tom istom. Po stýkrát.

Slovensko je, čo sa produkcie vajec týka, sebestačné. Teda mohlo by byť. Keby štát stanovil jednoznačné pravidlá pre obchodné reťazce a motivoval ich k ich dodržiavaniu. Keby štát konečne začal podporovať našich hospodárov a naše vlastné zdroje. Reťazce sa dnes sťažujú na nedostatok vajec, ktorý spôsobili holandskí výrobcovia, a zapríčinili tak výpadok dodávok vajec v celej Európe. Pravdou však je, že výpadok vajec by sme na Slovensku nepocítili, keby ich domáci výrobcovia mohli doma dobre predať. Lenže obchodný reťazec nemá záujem platiť slovenským výrobcom férové ceny, ak ho do toho nikto nenúti či nemotivuje. Vajíčka z Poľska sú predsa omnoho lacnejšie.

Naša vláda nevidí hodnotu slovenských producentov, iba rada predstiera záujem na televíznej obrazovke. Prečo by sa potom obchodníci mali dohadovať na solídnych cenách s domácimi výrobcami?! Dnes, v čase výpadku, reťazce prosia slovenských producentov – tých, ktorých ešte donedávna odmietali, a nútili ich ich predávať pod výrobnú cenu, aby im dodali vajcia. Pýtajú sa, ako je možné, že vajcia nie sú?! Nuž, nie sú preto, lebo na Slovensku našich producentov vláda aj reťazce ignorujú. A tí potom radšej predajú do zahraničia, kde sú obchodníci motivovaní k predaju kvalitných potravín, a kde ich k tomu vláda, v záujme dobrej kvality potravín, motivuje aj tlačí. Slovenským vajciam je lepšie na vandrovke v zahraničí, ako doma – pretože tu sa na ne kašle.

Slovenské sliepky vo veľkochovoch znesú denne približne tri milióny vajec. To je asi o 5% viac, než spotrebujeme. Vďaka tomu mohla byť pre nás táto kríza len správou v novinách. Žiaľ, nie je to tak. Toto potrebujeme zmeniť.

Posted by DOMA DOBRE in komentáre

Dvojaká kvalita potravín je iba slogan, ozajstný problém je domáca produkcia

Na Slovensku už dlhé týždne prebieha debata o dvojakej kvalite potravín, o tom že sa k nám nedostáva kvalita, ktorá je v ostatných krajinách únie.

Je fajn, že sa konečne zaoberáme kvalitou potravín. Debata o dvojakej kvalite však míňa to najpodstatnejšie – nejde k skutočnej podstate problému s kvalitou potravín na Slovensku. Tou je škandalózne podhodnotenie našej vlastnej krajiny, hospodárov a potenciálu našich regiónov, ich sily a hodnoty pre nás všetkých. Riešenie dvojakej kvality potravín je iba dôsledok nezodpovedného hospodárenia s domácimi zdrojmi.

Kľúčový potenciál nášho vidieka tkvie v rozvoji miestneho hospodárstva, lokálneho podnikania, pestovania domácich potravín, a v ich spracovaní. Nerozvíjame regióny tak, ako by sme mohli a mali. Vo svete sa prezentujeme technologickými inováciami, ale zabúdame na to, čo u nás vždy bolo, a čo u nás dobre fungovalo – poľnohospodárstvo.

Máme krajinu, ktorá dokáže veľa dávať. Úrodnú pôdu, ktorá dnes leží neobrobená. Tento pohľad na Slovensko vie byť bohužiaľ celkom smutný. Toľko pracovitých rúk, toľko zeme núkajúcej svoje bohatstvo! Lokálne hospodárenie a spracovanie potravín vytvára pracovné miesta. Vytvára ekonomickú silu v regióne. Dáva regiónu aj ďalšie hodnoty. Niečo, na čo môžme byť právom hrdí. Každá obec má byť na čo hrdá.

Podpora a rozvoj lokálneho hospodárenia prinesie zdravú a chutnú stravu na naše stoly. Ľudia ju potrebujú a chcú. Trpíme ochoreniami, ktoré sú v mnohom ovplyvniteľné kvalitou stravy. Máme možnosť vypestovať si vlastné ovocie, zeleninu, vyprodukovať si ostatné potraviny. Máme možnosť dbať na to, aby boli kvalitné, skutočné. Motivujme obchodné reťazce, aby preferovali slovenskú produkciu. Motivujme aj miestne správy, aby podporili vznik lokálnych trhovísk. Podporme ďalší predaj z dvora. Riešme stabilitu poľnohospodárskej výroby. To je skutočný kľúč ku dlhodobej kvalite potravín na Slovensku.

Bez malých hospodárov sme ako remeselník so zviazanými rukami. Neuživíme sa. Rozviažme ruky a vytvárajme hodnotu, ktorá bude užitočná pre všetkých.

Vladimír Chovan, predseda DOMA DOBRE

Vladimír Chovan

Posted by DOMA DOBRE in komentáre